Le Restaurant “TELCIO” - Monte Rosa, donne sur la Vallée du Lys avec un panorama à vous couper le souffle.
Le local est un "refuge" chaud et accueillant avec le plafond formé par de vielles poutres et les parois revêtues de larges planches de sapin.
Il est meublé avec des tables et des bancs en bois qui rappellent une maison d’alpage.
L’atmosphère intime et enveloppante se reflète dans les traditionnelles spécialités valdôtaines que nous proposons : lard, “mocette" (viande crue, séchée et fumée), petits fromages et châtaignes et, parmi les entrées, les crêpes à la valdôtaine, la soupe de chou avec pain noir et fontine, la fondue et les sauces de gibier.
Parmi les plats de résistance il faut citer la "carbonada" et le chamois en civet avec des champignons sautés à l’ail et au persil qu’on peut manger avec la polenta de farine naturelle.
Les desserts sont tous de production artisanale : tarte-tatin, mousse de framboises et les tartes avec des fruits cueillis dans les bois.
Tous les mets sont servis avec des vins valdôtains tels que le Blanc de Morgex et de la Salle, le Torrette et le Chambave Rouge.
