Il ristorante Telcio nel cuore del Monte Rosa, si affaccia sulla Valle del Lys con un panorama mozzafiato.
Il locale è un "rifugio" caldo e accogliente con il soffitto in vecchie travature, pareti rivestite con larghe fasce di abete e arredata con tavoli e panche in legno di baita.
L'atmosfera intima e avvolgente, si rispecchia nelle proposte delle tradizionali specialità valdostane:lardo, mocetta, tomini e castagne, e tra i primi piatti le crespelle alla valdostana, la zuppa di verza con pane nero e fontina, la fonduta e i ragù di selvaggina; tra i secondi piatti tipici la "carbonada", il camoscio in civet con funghi trifolati da abbinare alla polenta di farina grezza; i dessert sono tutti artigianali: tarte-tatin, mousse di lamponi e le crostate ai frutti di bosco.
D'obbligo l'abbinamento con i vini valdostani, tra i quali il Blanc deMorgex et de la Salle, Torrette e Chambave Rouge.
