Ogni sera proponiamo un menù diverso, con un antipasto comune e una scelta tra primi e secondi che alternano cucina italiana, proposte vegetariane e piatti ispirati alla tradizione valdostana. Tra le preparazioni possono trovare spazio ricette come la zuppa alla valpellinentze, gli gnocchi alla fonduta e altri piatti legati al territorio, insieme a proposte nazionali più classiche.
La scelta del menù viene effettuata in anticipo: questo ci permette di conoscere meglio le preferenze degli ospiti, gestire eventuali richieste particolari e preparare le quantità necessarie, riducendo gli sprechi. A fine pasto non manca una selezione di dolci del giorno, tra mousse, semifreddi, tiramisù e altre proposte.
